NHK・Eテレ夜11：00からのスーパープレゼンテーションは面白いし、勉強になることが多い。感動する内容は、スピーカーは伝えたいメッセージが明確で、それが聞き手の関心に合致して、その内容をどれだけわかりやすく正確に伝えられるかの工夫をしているところです。これを読み取ることができた日のプレゼンターの「準備」にわたくしは大喝采をおくります。
今夜のプレゼンターはレストランのオーナーで、近年のお客様を満足させるレストランの条件は、食材が安全で、新鮮で、味が良いことに尽きるのですが、そのための安心安全の食材探しの過程で、食材の提供者とのやり取り、こだわる人たちの哲学と実践模様を、面白おかしく伝えるのが今夜のプレゼンターの魅力でした。そこで、彼が最終的に納得した食材で調理した料理は、シンプルでしたが、お客様を至福の世界に連れていったのは言うまでもありません。彼の気遣いが料理人の発想とは全く別の、環境問題と科学的な解明の取り組に挑戦したことにあったから、実はお客様を心から喜ばせることができたのです。説得力がありました！！
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